Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
4 Tasse | weisse Bohnen weiss, getrocknet |
5 | Zwiebel |
4 | Karotten |
1 | Sellerie Knolle |
| Selleriegrün |
3 | Knoblauchzehen |
5 | Reife Tomaten (püriert), |
1 1/2 Tasse | Olivenöl |
| Salz |
| Pfeffer |
Die Bohnen mit Wasser bedecken und ohne Salz aufkochen. Abtropfen lassen und die Bohnen erneut in einen Topf mit so viel Wasser geben, dass sie gerade bedeckt sind.
Sobald sie noch einmal aufgekocht haben, vom Feuer nehmen und in dem heissen Wasser eine Stunde stehen lassen.
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen und klein schneiden. Die Bohnen abgiessen (dabei das Bohnenwasser auffangen) und abtropfen lassen, mit dem Gemüse, Zwiebeln, Knoblauchzehen und den pürierten Tomaten vermengen und in einen Topf geben. Das Öl dazuschütten, alles mit Wasser (dazu das Kochwasser der Bohnen verwenden) bedecken und so lange kochen, bis das Gemüse zerfällt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |