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| 1 Bund | Basilikum (fein gehackt), |
| 1 Bund | Petersilie feingehackt |
| 250 Milliliter | Olivenöl |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 6 | Sardellen (fein zerdrückt), |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 4 | Fenchelknollen (fein gehobelt), |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 4 | Toastbrot |
| 2 Esslöffel | Kapern |
| 2 | Eier (hart gekocht und in Scheiben geschnitten) |
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Zunächst eine Marinade aus Basilikum, Petersilie, Öl, Salz, Pfeffer, Sardellen und Knoblauch herstellen, den Fenchel hineinhobeln und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren Brotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und auf den Salat legen, mit den Eischeiben belegen und mit Kapern bestreuen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
