Vorspeise: Kiwipüree

Hauptspeise: Schweinefilet in Speckmantel

Dessert: Erdbeer-Ananas-Kiwi-Auflauf

Zubereitung der Hauptspeise:

Schweinefilet in Scheiben schneiden, pfeffern, in Frühstücksspeck einrollen und in Olivenöl beidseitig anbraten. Bei Kohlrabi den Deckel abschneiden, schälen, aushöhlen und in Wasser mit Brühe garen. Sahne aufstellen, Champignons achteln dazugeben und mit frischen Kräutern, Weisswein, Salz, Pfeffer und Knoblauch zu einer Champignonsauce köcheln anschliessend etwas geschlagene Sahne unterrühren. Kohlrabi mit Champignonsauce füllen und übergiessen. Scheinefilet in Speck darumherum anrichten.