Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Schokoplättchen, Zimt, Kakao, Mehl, Backpulver, Rum und Mandeln zugeben. Ewiweiss steif schlagen und unterheben.

Teig in gefettete Springform geben und Kirschen darauf verteilen. Bei ca. 200 °C ca. 45-55 Minuten backen.