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| 500 Gramm | grüner Spargel |
| 200 Gramm | Bandnudeln frische |
| 100 Gramm | Roher Schinken, in Streifen geschnitten |
| 200 Gramm | Crème double |
| 100 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 50 Gramm | Parmesan frisch gerieben |
| 1 klein | Bund Kerbel, gezupft |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskatnuss |
| | Butter |
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Den Spargel putzen, waschen und in Stücke schneiden. Dann in wenig Wasser mit etwas Butter, Salz und Zucker ca. 8 Minuten dünsten. Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abgiessen.
Den Schinken kurz anschwitzen, mit Creme double ablöschen, und die Erbsen zugeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Die Nudeln mit der Schinkensahne, dem Spargel und dem Parmesan vermengen. Abschmecken und den Kerbel unterheben.
ml
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
