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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 150 Gramm | Ananas Stückchen aus der Dose |
| 5 | Tomaten enthäutet, entkernt, gewürfelt |
| 5 | Tomatillos, gehäutet, gewürfelt ( Oder Tamarillos) |
| 3 | Chipotles (geräucherte Jalapeno Chilis), gehackt. |
| 2 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 2 Teelöffel | Koriandergrün, gehackt (oder zerstossene Samen) |
| 1/2 Teelöffel | Espazote ( Mexikanisches Kraut, muss nicht sein. ) |
| 1/2 Teelöffel | Garam Masala (Indische Gewürzmischung) |
| 1 Esslöffel | Speisestärke |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Zucker |
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Alles (ausser der Speisestärke !) 20 Minuten lang durchköcheln und verrühren. In der "Flotten Lotte" passieren, weiter köcheln und mit Speisestärke binden. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
In eine sterilisierte Flasche füllen und kühl aufbewahren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
