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| 6 | Eier |
| 200 Gramm | Butter |
| 200 Gramm | Mandeln oder Haselnüsse |
| 250 Gramm | Zucker |
| 125 Gramm | Mehl |
| 2 Teelöffel | Zimt |
| 1 Teelöffel | Kakao |
| 2 Teelöffel | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| | Zitrone abgeriebene Schale |
| 200 Gramm | Vollmilchschokolade |
| 200 Gramm | Puderzucker |
| 3 Teelöffel | Kakao |
| 2 Teelöffel | Wasser (heiss)(bis 3) |
| 20 Gramm | Butter |
| 1 Packung | Kokosraspeln |
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Arbeitsweise wie beim Rührkuchen, grobgeschnittene Schokolade zum Schluss unter die Teigmasse arbeiten.
Backzeit 1 Stunde.
Für die Glasur Puderzucker, Kakao und Wasser zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Butter erhitzen und hinzufügen. Die Glasur über den Kuchen streichen (mit einem breiten Messer) und mit Kokosraspeln bestreuen.
Das Rezept stammt von der Mutter eines früheren Wg-Mitbewohners aus süddeutschen Gefilden. Wir haben lange gebraucht, ihr das Rezept zu entlocken. Wenn er mal wieder von seinen Eltern zurückkam, war unsere erste Frage immer die, ob er wieder einen Schokoladenkuchen mitgebracht habe ... :-)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
