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Vollkorn-Nudelsalat (Trennkost)
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
40 Vollkornnudeln
Tomaten
4 grossChampignons frisch
1 TasseErbsen tiefgekühlt
100 GrammSpargel, frisch o. gefroren
2 EsslöffelCrème fraîche
1 TeelöffelTomatenmark
 Natriumarme Würze Pfeffer
die Zubereitung:

Nudeln ca. 10 Minuten in Wasser garen, abtropfen lassen. Tomaten und Pilze waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Erbsen ca. 5 Minuten dünsten. Spargel in Stücke schneiden und mit den Nudeln, Pilzen, Tomaten und Erbsen vermischen. Crème fraîche mit Tomatenmark verrühren, mit Pfeffer und natriumarmer Würze abschmecken und unterheben.


Anmerkungen zum Rezept:
keine