Wirsing putzen und in Streifen schneiden. Fett in einem grossen Topf erhitzen, Wirsing darin unter Wenden andünsten. Mit Hefebrühe ablöschen, Lorbeerblätter zufügen, aufkochen lassen.
Inzwischen Tomaten waschen, Stieansatz herausschneiden. Tomaten in Spalten schneiden. Tomaten und Nudeln zur Brühe geben. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit Cocktailwürstchen zufügen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Anmerkungen zum Rezept:
getrocknete Steinpilze und den Sud anschliessend verwenden.
Debriziner Würstl´n
Nudeln bei Bedarf ansonsten Weissbrot 2009-01-22 13:22:19
