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| 400 Gramm | Sojabohnenquark |
| 2 | Eier |
| | Salz |
| | Öl; oder Fritierfett zum Ausbacken |
| 200 Gramm | Sojabohnenkeimlinge |
| 1/2 | Salatgurke |
| | Erdnusssauce |
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Den Sojabohnenquark würfeln, die Eier mit etwas Salz verquirlen. Die Würfel mit einer Gabel durch die Eimischung ziehen.
Das Öl oder Fritierfett auf 180 °C erhitzen, die Quarkwuerfel darin goldbraun ausbacken und abtropfen lassen.
Die gewaschenen oder abgetropften Sojabohnenkeimlinge auf einen Teller geben und die gebratenen Quarkwuerfel dann darauf anrichten.
Die Gurke schälen, entkernen, würfeln und um die Tofuwürfel legen. Das Ganze mit der Erdnusssauce übergiessen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
