Reis in Salzwasser aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Gemüse und Pilze putzen, waschen und in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Knoblauch hacken. Ananas in Stücke schneiden. Fleisch würfeln. Hähnchenwürfel in Fett anbraten. Knoblauch, Gemüse, Pilze, Ananas zufügen und andünsten. Mit Brühe und Sojasosse ablöschen, ca. 2 Minuten köcheln. Mit Curry würzen.
