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| 300 Gramm | Kartoffeln |
| 3 | Zwiebel |
| 200 Milliliter | Brühe Instant, heiss |
| 8 | Matjesfilets |
| 125 Gramm | Dickmilch oder Joghurt |
| 125 Gramm | Majonnaise |
| 4 Esslöffel | saure Sahne |
| 3 | Eier hartgekocht |
| 50 Gramm | Forellen- o. Lachsrogen (= heller Kaviar) |
| | Kerbel frisch |
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Kartoffeln kochen, pellen, in Würfel schneiden, Zwiebeln fein hacken und untermischen. Brühe darübergiessen, 30 Minuten ziehen lassen. Matjesfilets in Streifen schneiden. Dickmilch (Joghurt), Majonnaise, saure Sahne, Kerbel und Kaviar zu einer Sosse verrühren. Hartgekochte Eier in Scheiben schneiden.
Zutaten in drei Schichten in eine Schüssel geben, zuerst das Kartoffelzwiebelgemisch, dann die Eischeiben, zuletzt den Matjes. Über jede Schicht Sosse geben, die oberste Schicht mit etwas Kerbel und Kaviar garnieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
