mit einer Butterflocke und frischen Kräutern (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Basilikum, Raukesprossen) verfeinern, die Hitze reduzieren und ziehen lassen. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit den Zwiebelringen in Olivenöl und Pflanzenöl ansautieren und zum Schluss mit einer Butterflocke verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Strauss Petersilie verfeinern.
