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| 750 Gramm | Kartoffeln mehligkochend |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 | Eier |
| 500 Milliliter | Sahne |
| 175 Gramm | Emmentaler gerieben |
| | Butter |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Muskat gerieben |
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Kartoffeln schälen, in millimeterdünne, gleichmässige Scheiben schneiden.
Backofen auf 200 °C vorheizen.
Eine Auflaufform mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit Butter einfetten. Dann die Kartoffeln fächerförmig und lagenweise einschichten. Jede Lage salzen und pfeffern. Am Rand der Auflaufform muss mindestens 1 cm Platz frei bleiben.
Jetzt die Sahne in einer Schüssel mit den Eiern verquirlen, den geriebenen Käse untermischen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Flüssigkeit über die Kartoffeln giessen und ein paar Butterflockchen darauf verteilen.
Bei 200 °C 50-60 Minuten backen. Eventuel mit Folie abdecken, falls die Oberfläche zu schnell bräunt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
