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| 10 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 gross | Büschel Petersilie (Prezzemolo), glattb |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 Dose | Tomaten geschält |
| 1 | Peperoncino (Chilischote) |
| 500 Gramm | Spaghetti |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Öl, die Hälfte der feingehackten Petersilie und zwei durchgepresste oder klitzeklein gehackten Knoblauchzehen anziehen lassen (nicht zu heiss werden lassen), bis der Duft aufsteigt.
Tomaten und Peperoncino zugeben und mit Salz würzen. Ca. 10 Minuten köcheln.
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser "al dente" kochen und abgiessen.
Dem Sugo die restliche Petersilie und die letzte Knoblauchzehe (zerdrückt) beifügen.
Spaghetti in eine vorgewärmte Schüssel geben und den Sugo darüber verteilen, umrühren und servieren.
Bemerkung: in dieses Gericht gehört sehr viel Petersilie.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
