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Helenenschnitten nach Sigi
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die Zutaten:
Teig
200 GrammButter; schaumig gerührt
120 GrammZucker
Eier
100 GrammSchokolade gerieben
100 GrammMandeln; ungeschält, gerieben, oder Nüsse; bis 20% mehr
300 GrammMehl
Füllung
120 Mandeln geschält, gerieben
120 GrammZucker
4 EsslöffelMilch; knapp
1 PriseVanille gemahlen
 Fett für das Blech
Zum Dekorieren
 Zuckerglasur
die Zubereitung:

Alle Zutaten ausser der Fülle zu einem glatten Teig verarbeiten und 1/2 Stunden kühl stellen.

Zu 4 gleichmässigen, ca. 7 cm breiten Streifen ausrollen.

Die Hälfte der Streifen auf ein gefettetes Blech legen.

Die Zutaten für die Fülle vermischen und gleichmaegig auf diese Streifen aufstreichen. Mit den restlichen 2 Streifen bedecken.

Bei guter Hitze backen.

Mit Zuckerglasur bestreichen und in Stücke schneiden.


Anmerkungen zum Rezept:
keine