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| 2 | Knoblauchzehen |
| 2 Esslöffel | Pinienkerne |
| 3 klein | rote Chilischoten |
| 200 Gramm | Tomaten getrocknet, in Öl |
| 20 | schwarze Oliven entsteint |
| 50 Gramm | Parmesan * |
| 1/2 Bund | Thymian |
| 100 Milliliter | Olivenöl; oder mehr... |
| | Salz |
| | Markus Fehn, 19.08.99 |
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Knoblauchzehen abziehen, Pinienkerne goldgelb rösten, Chilischoten grob hacken.
Knoblauch, Pinienkerne, Chilis, Tomaten, Oliven, Käse und Öl nicht zu fein pürieren. Thymian fein hacken und mit restlichem Öl unterrühren, mit Salz abschmecken.
(*) bei längerer Lagerung den Parmesan erst vor der Zubereitung zugeben.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
