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| 75 Gramm | Haselnusskerne |
| 75 Gramm | Mandelkerne geschält |
| 75 Gramm | Trockenfrüchte, gemischt, (z.B. Aprikosen, Feigen, Pflaumen ohne Stein) |
| 75 Gramm | Zitronat |
| 75 Gramm | Orangeat |
| 50 Gramm | Mehl |
| 25 Gramm | Kakao |
| 1/2 Teelöffel | Zimt gemahlen |
| 1 Messerspitze | Nelken gemahlen |
| 1 Messerspitze | Ingwer |
| 1 Messerspitze | Kardamom |
| 75 Gramm | Honig |
| 75 Gramm | Zucker |
| 1 | Belegkirsche |
| | Mandeln ganz |
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Haselnüsse 10 Minuten im Ofen rösten (E-Herd: 200 °C; Gas: Stufe 3; Umluft 180 °C), bis die Haut platzt. Abkühlen lassen. Die Kerne in einem Handtuch rubbeln, bis sich die Schale löst.
Nüsse und Mandeln grob hacken, getrocknete Früchte fein würfeln Zitronat, Orangeat, Nüsse, Früchte, Mehl, Kakao und Gewürze miteinander vermischen. Honig und Zucker unter Rühren erhitzen und unter die Nussmischung rühren.
Springform (22 cm ø) am Boden mit Backpapier auslegen, Rand einfetten Teig mit feuchter Hand glatt in die Form drücken. Auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C, Umluft: 120 °C, Gas: Stufe l) etwa 30 Minuten backen. Mit der Kirsche und Mandeln verzieren
Pro Stück ca. 229 kcal (962 kJ)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
