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| 3 Tasse | water |
| 1 Teelöffel | salt |
| 1 Tasse | Stone ground corn meal |
| 3 Esslöffel | dill fresh, chopped |
| 4 x ca. 30 g | feta crumbled |
| 1 Tasse | tomato sauce |
| 1/2 | Lemon juice |
| | black pepper freshly ground |
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Boil water and salt. add stone ground corn meal, cook several minutes. Stir in chopped fresh dill and feta cheese.
Serve topped with tomato sauce, adjusted as follows: To 1 cup tomato sauce add the juice of 1/2 lemon plus fresh ground black pepper.
This recipe comes from "Blue Corn and Chocolate, " a great cook book featuring New World ingredients (corn, pumpkin, tomatoes, peanuts, chocolate, vanilla) as used around the world.
Rosy@Alumni.Caltech.Edu
(Rosemary Macedo)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
