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| 5 Esslöffel | white wine vinegar |
| 6 Esslöffel | olive oil |
| 1 x ca. 450 g | Beets; cook, chill, peel, grate coarse |
| 2 Tasse | Daikon radish; coarsely grated |
| 8 Tasse | Mâche; rinsed well and |
| | Spun dry |
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In a small bowl whisk together the vinegar and salt and pepper to taste, add the oil in a stream, whisking, and whisk the dressing until it is emulsified. In a bowl toss the beets with one third of the dressing, in another bowl toss the radish with half the remaining dressing, and in a large bowl toss the mâche with the remaining dressing. Arrange the mâche, the beets, and the radish decoratively on 6 salad plates.
Per serving: 847 Calories; 82g Fat (84% calories from fat); 5g Protein; 29g Carbohydrate; 0mg Cholesterol; 237mg Sodium
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
