Gemüsebrühe aufkochen, mit Curry würzen und das in feine Scheiben geschnittene Putenschnitzel hinzufügen. Mit Deckel ca. 10-12 Minuten kochen. Paprikaschoten fein würfeln, in 1 Tl Öl anbraten, dann den Honig, das Tomatenmark, Thymian, eine Prise Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzugeben. Weitere 5 Minuten schmoren lassen.

Putenfleisch aus der Brühe nehmen und mit dem Paprikagemüse und dem restlichen Öl servieren.

Curry ist das ideale Gewürz für weisses Fleisch und passt hier ausgezeichnet zum Putenfleisch. Daraus entsteht ein sehr einladendes Hauptgericht mit vielen Nährstoffen, die das Nervensystem unterstützen. Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil biologisch wertvoller Eiweissstoffe, die von den Kohlenhydraten im Gemüse und im Brot ergänzt werden.