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400 Gramm | Schweinefilet |
3 Teelöffel | Gyrosgewürz |
2 Esslöffel | Öl |
50 Gramm | Rucola |
100 Gramm | Tomaten in Spalten |
1 | Rote Zwiebel in dünnen Ringen |
50 Gramm | schwarze Oliven |
2 | Knoblauchzehen |
1 Esslöffel | Majoran gehackt |
400 Gramm | Sahnequark |
75 Milliliter | Lager-Bier z.B. Budweiser |
| Salz |
| Pfeffer |
1 | Fladenbrot (500 g) geviertelt |
Schweinefilet in dünne Streifen schneiden. Gyorsgewuerz mit Öl verrühren. Dann das Fleisch darin ca 2 Stunden marinieren.
Für den Quark Knoblauch abziehen und zerdrücken. Quark mit Bier glatt rühren, Knoblauch und Majoran unterruehern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fladenbrot im vorgeh Backofen bei 150 °C ca 5 Min aufbacken.
Inzwischen Schweinefilet mit der Marinade in einer Pfanne unter Rühren anbraten. Mit Tomaten, Zwiebeln, Rucola und Oliven mischen.
Brotstücke quer halbieren. Hälften mit dem Quark bestreichen. Filet- Gemüse-Mischung auf die Unterhaelfte verteilen und mit den Oberteilen abdecken.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |