Erdäpfel weich kochen, schälen und grob reiben.

Zwiebel in Butter Farbe nehmen lassen, die Kutteln dazugeben und durchrösten. Wenn alle Flüssigkeit verdampft ist, die Erdäpfel, Salz und Kümmel dazugeben und knusprig rösten. Mit geriebenem Käse bestreuen.