| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 400 Gramm | Basmatireis |
| 3 | Eier |
| 20 Milliliter | Reiswein muss nicht sein, kann weggelassen werden |
| 2 | Esslöf. Speiseöl |
| 200 Gramm | Salatgurke geschält, entkernt und |
| | Klein gewürfelt |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln geputzt fein geschnitten |
| 1 Bund | Koriander |
| 100 Milliliter | Gemüsebrühe |
| | Sojasauce |
| | Salz |
| | Pfeffer |
|
Den Reis gar kochen, dann gut abtropfen lassen.
Eier und Reiswein mit der Gabel verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit der Hälfte vom Öl als Omeletts in einer Pfanne ausbacken (Die Omeletts sollten innen noch saftig bleiben) und warm stellen.
Das restliche Öl im Wok erhitzen. Reis und Zwiebeln in den Wok geben und unter ständigem Rühren circa fünf Minuten braten. Mit Pfeffer und einem guten Schuss Sojasauce abschmecken, die Brühe unterrühren, falls nötig mit Salz abschmecken.
Gurkenwürfel und frisch grob gehackten Korianderblätter unter den Reis rühren, kurz erwärmen und mit den Omeletts anrichten.
Dazu passt gut eine Sweet-Chili-Sauce.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
