Den Boden einer bebutterten, tiefen Gratinform mit der Brot-Zwiebel- Mischung belegen. Den Käse darüber verteilen, mit dem Weisswein beträufeln und würzen. Die Milch gleichmässig über den Käse giessen und das Ganze im vorgeheizten Ofen (220 °C) 10 bis 15 Minuten backen.
