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100 Gramm | Himbeeren |
100 Gramm | Brombeeren |
2 Esslöffel | Puderzucker |
20 Milliliter | Grenadinesirup |
1 | Vanilleschote |
200 Gramm | Sahnequark |
1/2 | Zitrone unbehandelt |
100 Gramm | Sahne geschlagen |
100 Gramm | Mehl |
2 | Eier |
125 Milliliter | Milch |
1 Prise | Salz |
1/2 Esslöffel | Butter flüssig |
| Butterschmalz zum Ausbacken |
Die Beeren mit Puderzucker und Sirup mischen. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herausstreichen. Den Quark mit dem Vanillemark, etwas Zitronensaft und Zitronenschale glatt rühren.
Dann die geschlagene Sahne unterheben und zuletzt die marinierten Beeren.
Mehl, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und verquirlen.
Dann die flüssige Butter unterrühren. Aus dem Teig in einer Pfanne mit Butterschmalz nach und nach die dünnen Pfannkuchen ausbacken.
Die Beerencreme auf die Pfannkuchen geben, zusammenschlagen oder rollen und servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |