tiefen Teller anrichten. Für das Dressing Eigelb, Knoblauch, etwas Sardellenpaste, gehackte Kapern, Olivenöl, Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Parmesan verrühren. Über den angerichteten Salat geben. Zum Schluss die Shrimps auf den Salat garnieren und mit geriebenem Parmesan und Zitronenabrieb bestreuen.