Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
4 x ca. 30 g | Ahi tuna; finely diced |
2 Prise | pepper sauce hot |
1 Esslöffel | chives finely chopped |
1 Teelöffel | olive oil |
| salt |
| black pepper freshly ground |
4 x ca. 30 g | Wasabi tobiko |
2 x ca. 30 g | Osetra caviar |
1 Esslöffel | Unsweetened whipped cream per serving |
| Wasabi Tobiko Vinaigrette; see * Note |
* Note: See the "Wasabi Tobiko Vinaigrette" recipe which is included in this collection.
In a chilled bowl, mix tuna, hot pepper sauce, chives, olive oil, salt and pepper together. Using a Pvc mold or empty can, build a parfait alternating layers with tuna and tobiko, then tuna and caviar. Top with whipped cream and garnish with chive points. Drizzle plate with Wasabi Tobiko Vinaigrette. This recipe yields 4 servings.
Recipe
Network - (Show # Mt-1A14)
Formatted for MasterCook by Joe Comiskey, aka Mr Mad - jpmd44a@prodigy. Com -or- Mad-Squad@prodigy. Net
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |