1. Reis nach Programm garen. Währenddessen 4 Zanderfilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen, in eine ausgebutterte, feuerfeste und geschlossene Form geben, mit Zitronensaft beträufeln, mit Pfeffer würzen und kühl stellen.

2. Schnittlauch, Petersilie, Dill fein hacken, mit 2 Eigelb und 2 El Meerettichpaste verrühren, Sahne halbsteif schlagen und unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fischfilets leicht salzen und Kräuterrahm über die Filets geben.

3. Gegarten Reis herausnehmen und mit Folie abdecken

So stellen Sie den Dampfgarer ein: 180 °C CircoSteam

den Fisch für ca. 10 Minuten garen.

Abgedeckten Reis wieder einschieben.

Fisch und Reis zusammen für weitere 5 Minuten fertig garen