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| 5 Esslöffel | Weissweinessig |
| 7 Esslöffel | Gutes Pflanzenöl |
| 1 Esslöffel | Zucker |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 150 Gramm | Magermilchjoghurt |
| 150 Milliliter | Schlagsahne |
| 1 Esslöffel | Grobkörniger Senf (Champagner-Senf) |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| 1 | Salatgurke à etwa 500 g |
| 2 Bund | Dill; gezupft und gehackt |
| 300 Gramm | Gekochte Pellkartoffeln festkochende Salatware |
| 4 | Stremellachs à 100 g |
| | Ilka Spiess Magazin Stern |
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Die Zutaten für das Dressing und für die Sauce getrennt anrühren und abschmecken.
Die Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln, mit Gurkendressing und drei Vierteln des Dills vermischen und auf vier Teller verteilen.
Kartoffeln pellen, in dünne Scheiben schneiden und auf den Gurkensalat legen.
Die Haut vom Stremellachs abziehen, den Fisch lamellenweise zerteilen und dekorativ auf dem Salat anrichten.
Die Joghurtsauce über die vier Portionen giessen und mit restlichem Dill garnieren.
und sofort servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
