Nudelwasser aufsetzen, und wenn es kocht, salzen. Die Tomaten vierteln und mit etwas Öl, ein paar Majoranblättchen und einer leicht verdrueckten Knoblauchzehe in der Pfanne anbraten, salzen. Die Fusilli ca. 8 Minuten garen. Vor dem Abgiessen etwas Kochwasser in einen kleinen Topf geben. Heiss werden lassen, und die Tintenfische 2 Minuten darin abbrühen. Die Nudeln abgiessen, in die Pfanne mit den Tomaten geben, die abgegossenen Tintenfische hinzufügen, mit dem grob geriebenen Ricotta-Käse bestreuen und pfeffern.