In einem Topf 1 El. Margarine und 150g Speckstreifen zerlassen, Kraut mit Hackfleisch abwechseln zugeben. Die letzte Schicht ist Kraut. 2 Tl. Fondor überstreuen und 2-3 Tassen Wasser zugeben. Topf gut schliessen und bei mässiger Hitze 1 Stde. Garen. Evtl. Wasser nachgiessen.
Helle Sosse dazu: 1 El. Butter zerlassen, 1 El. Mehl zugeben. Mit der Brühe des fertigen Krautkopfs aufgiessen, aufkochen lassen, gehackte Petersilie und Muskat zugeben, eventuell noch mit etwas Fondor nachwürzen. Dazu gibt's Kartoffeln.
