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| 400 Gramm | Putenbrust |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 2 | Gläser Fix für Fleischpfanne |
| | Mexikanische Art à 350 g (uncle ben`s) |
| | Taco-Schälchen (gibt es im Supermarkt) |
| 1 kleine Dose | Mandarinen |
| 2 | Avocado |
| 4 | Lauchzwiebeln |
| 8 | Kirschtomaten |
| 4 Esslöffel | Walnussöl |
| 2 Esslöffel | Zitronen Saft |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Putenfleisch in feine Steifen schneiden und würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten. Fix für Fleischpfanne dazugeben, unter ständigem Rühren erhitzen und in Taco-Schälchen füllen. Mandarinen gut abtropfen lassen (Saft auffangen), Avocados schälen halbieren, das Innere der Avocado aushöhlen, das Fruchtfleisch in Stücke, Lauchzwiebel
in feine Streifen schneiden. Kirschtomaten vierteln. Aus Öl und Zitronensaftetwas Mandarinensaft, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren. Mit Mandarinen,
Avocados, Lauchzwiebeln und Tomaten vermischen und ziehenlassen.
Den Salat in die ausgehöhlten Avocadohälften geben und zusammen mit dem Geschnetzelten servieren.
Vorbereitung ca. 20 Minuten
Garzeit ca. 15 Minuten
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
