Schnitzel und Kohlrabi in Streifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden, mit dem Fleisch in Öl 5 Minuten braten. Kohlrabi kurz andünsten. Quark, Milch, Speisestärke verrühren, alles zusammen aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus Ard/Zdf vom 08.01.94 (/Vtx/Rezepte)