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Birnenkuchen
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die Zutaten:
120 GrammButter
100 GrammZucker
Eier
2 EsslöffelMilch (I)
220 GrammMehl
2 EsslöffelKakao
1/2 TeelöffelZimt
2 TeelöffelBackpulver
125 MilliliterMilch (II)
50 GrammMandeln gehackt
50 GrammHaferflocken fein
750 GrammGewürfelte Birnen
10 MilliliterRotwein
die Zubereitung:

Die Birnenwürfel in etwas Rotwein marinieren.

Butter, Zucker, Eier und Milch (I) schaumig rühren. Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver zugeben. Milch (Ii), Mandeln und feine Haferflocken zufügen und die Birnenwürfel unterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

Bei 180 °C 45 Minuten backen.

Aus der Form lösen, auf einem Gitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben


Anmerkungen zum Rezept:
keine