Blätterteig auftauen lassen, je 6 Scheiben zu einem Rechteck legen, Ränder festdrücken. Auf einem die Mohnbackmasse verteilen, das andere mit Käse und Petersilie bestreuen.

Teigplatten von der Längsseite aufrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Eigeld bestreiden, im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 15 Minuten backen.