Für den Kamelien-Sirup: Wasser, Zucker, Vanilleschote, je 1 Stück unbehandelte Zitronen- und Orangenschale aufkochen. Duftende Kamelien Rscher und Peter empfehlen die kleinen, feinen Duftgloeckchen in den Sirup geben und alles 1-2 Tage durchziehen lassen. Durch ein Sieb giessen, in einer Flasche an einem dunklen Ort aufbewahren.
Für den Kamelien-Aperitif: Je zwei Esslöffel Kamelien-Sirup in ein Sektglas geben, mit eiskaltem trockenem Sekt auffüllen und mit einer Kamelienbluete garniert servieren.
