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| 200 Gramm | Rosenkohl geputzt |
| 160 Gramm | Kartoffeln geschält |
| | Salz |
| 20 Gramm | Schinken gekocht |
| 1 | Ei Gewichtsklasse 3 |
| 75 Milliliter | Milch |
| | wreisse Pfeffer |
| | Muskatnuss gerieben |
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Rosenkohl und Kartoffeln waschen. Kartoffeln würfeln. Beides in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
Inzwischen Schinken in feine Streifen schneiden. Ei und Milch verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Schinken in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten. Rosenkohl und Kartoffeln abgiessen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Mit dem Schinken mischen. Eiermilch über das Gemüse giessen und zugedeckt ca. 2 bis 3 Minuten stocken lassen. Auf einen Teller stürzen und servieren.
Broteinheiten : 2
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
