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ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 100 Gramm | Jalapeno-Chilis, frisch; gehackt |
| 250 Gramm | Frischkäse; Zimmertempera |
| 1 klein | Zwiebel gehackt |
| 1/4 Teelöffel | Knoblauchpulver |
| 1/2 Teelöffel | Sojasauce |
| 36 | Wan-Tan-Blätter |
| 1 | Eigelb |
| | Öl zum Fritieren |
| | Chinesischer Senf (?) |
| | Sauce süss-sauer |
| | Pflaumensauce |
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Jalapenos, Frischkäse, Zwiebel, Knoblauchpulver und Sojasauce vermischen.
Jeweils einen gehäuften Tl in die Mitte eines Teigblattes geben, die Ränder mit Eigelb bestreichen, (ich nehme an, saeckchenartig) zusammenfalten und festdrücken.
Das Öl auf 190GradC erhitzen und jeweils 5-6 Rangoons auf einmal in etwa 3 Minuten goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch heiss mit einer beliebigen Sauce servieren.
Tipp: Die Rangoons können vor dem Fritieren eingefroren werden.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
