Knoblauch und Zwiebel fein schneiden, Paprika in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Senf bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Fleisch darin scharf anbraten.

Danach die Schnitzel herausnehmen, auf einen Teller geben, mit Alufolie bedecken und ziehen lassen.

In der Fleischpfanne Zwiebel, Knoblauch und Paprika anrösten. Die Kapern dazugeben, mit Suppe aufgiessen und mit etwas Worcestersauce abschmecken. Die in kleine Stücke geschnittenen Sardellenfilets beimengen und das Fleisch wieder einlegen. Bei mittlerer Hitze weichdünsten.

Rostbraten mit der Sauce auf Tellern anrichten. Dazu passen gekochte Hörnchennudeln.

Rotwein