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| 8 | Eier hartgekocht |
| 1 klein | Radicchio |
| 1 klein | Eisbergsalat |
| 2 | Fleischtomaten |
| 100 Gramm | schwarze Oliven |
| 1 klein | Kapern Glas |
| 150 Gramm | Ziegenkäse |
| 150 Gramm | Schafskäse |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 1 Tasse | Rotweinessig |
| 1/2 Bund | Oregano |
| 1/2 Bund | Zitronenmelisse |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Pfefferminze |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Die hartgekochten Eier schälen, achteln und in eine Schüssel, geben.
Den Radicchio und den Eisbergsalat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Fleischtomaten in kleine Würfel schneiden. Die Oliven und die abgetropften Kapern zum Salat geben.
Den Ziegenkäse und den Schafskäse zerpflücken und die Zwiebel in Ringe schneiden. Alle Zutaten mit den Eiern vorsichtig mischen.
Das Olivenöl mit dem Rotweinessig verrühren und die verlesenen, gewaschenen und geschnittenen Kräuter dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Salat mit dem Dressing anmachen und servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
