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Überbackene Wurstfleckerln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
300 GrammKrakauer (oder Toastschinken)
500 GrammBandnudeln (bzw. Fleckerln)
250 GrammBergkäse
250 GrammSchafkäse
250 MilliliterMilch
2 EsslöffelMehl
 Salz
Knoblauchzehen
 Oregano
2 EsslöffelParmesan
 Öl zum Braten
die Zubereitung:

Bandnudeln gemäss Packungsanleitung kernig kochen. Wurst in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Wurst und Knoblauch darin anbraten, mit Oregano würzen. Gekochte Nudeln abseihen, auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit der Wurst vermischen und in eine Auflaufform geben. Milch, Mehl, Salz und geriebenen Parmesan verrühren und seitlich in die Schüssel giessen. Bergkäse und Schafkäse fein reiben, und über die Nudeln streuen. Anschliessend im ca. 200 °C heissen Rohr ca 20 Min überbacken lassen.

Die überbackenen Wurstfleckerln auf Tellern anrichten oder in der Form zu Tisch bringen.

Getränk: Bier


Anmerkungen zum Rezept:
keine