1 Pfund Mehl, 1 Pfund Zucker, 1/2 Pfund Butter, 3 Eier 20 Pfennig Kardamom, abgeriebene Citronenschale, soviel gekochtes, abgekühltes Brunnenwasser, wie zu einem dünnen Teig erforderlich (nach Belieben auch Melis als Gewürz).

Zum Durchziehen 1 Nacht stehen lassen. Auch Rosenwasser.

* Kochbuch für Frau Christine Schmidt, 1916