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Äpfel im Zwiebelbeet
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammZwiebeln, halbiert, in 3 mm
 Dicken Scheiben
 Paprika
1/4 TeelöffelSalz
Äpfel, geschält, quer
 Halbiert, Kerngehäuse
 Entfernt
Füllung
90 GrammSaurer Halbrahm
50 GrammGeriebener Käse, z.B.
 Greyerzer oder Sbrinz
1 kleinEi verklopft
 Paprika
 Pfeffer
125 MilliliterGemüsebouillon
die Zubereitung:

Die Zwiebel in eine gefettete Gratinform verteilen, mit Paprika und Salz würzen. Die Äpfel mit der Wölbung nach unten in das Zwiebelbeet setzen. Für die Füllung alle Zutaten mischen, in die ausgehöhlten Äpfel verteilen. Die Bouillon über die Zwiebeln giessen. Backen: ca. 30 Minuten zugedeckt auf der mittleren Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens. Dann noch 10 Minuten abgedeckt überbacken. Dazu eine feine Polenta.


Anmerkungen zum Rezept:
keine