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Papayawürfel in Butter oder Öl anbraten, mit Fleischbrühe oder Wein ablöschen. Nach Geschmack Tomaten, Paprika, Karotten, Petersilienwurzeln oder ähnlich würzende Zutaten beigeben. Suppe pürieren, mit Mehl und Sahne sämig machen. Als Einlage geröstete Zwiebelringe, Weissbrotwürfel oder Fleischklösschen zufügen.
Suppe mit Salz und Pfeffer, eventuell auch Zitronensaft, Knoblauch, geriebenen Käse, Scherry oder Chillies würzen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
