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| 1 | Hähnchenbrustfilet |
| 1 Schale | Champignons |
| 1 | Kürbis |
| 1 Stück | Ingwer Knolle |
| 2 Teelöffel | Tamarindenpaste |
| 1 Prise | Sahne |
| | Basilikum |
| | Honig |
| | Olivenöl |
| | Pfeffer |
| | Salz |
| | Weisswein |
| | Zucker |
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würzen und in Olivenöl anbraten. Die geputzten Champignons in Scheiben schneiden, würzen und in Olivenöl anschwitzen. Den Kürbis schälen, entkernen, in Würfel schneiden, mit dem fein geschnittenen Ingwer in einem Sud aus Weisswein, Zucker, Honig, zwei Tl Tamarindenpaste einkochen und mit einem Schuss Sahne verfeinern. Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einem Basilikumblatt garnieren.
Baronne", von der Loire, Frankreich.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
