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200 Gramm | Kartoffeln |
4 mittel | Tomaten |
200 Gramm | grüne Bohnen |
200 Gramm | Kopfsalatherzen |
| Öl |
| Essig |
| Salz |
| Pfeffer |
1 | Zwiebel |
| Einige Kerbelblätter |
Die Kartoffeln in Wasser kochen, abschrecken, schälen und in dünne Scheibchen schneiden, Aus den gut reifen Tomaten den Stielansatz sowie die umliegenden, nicht ganz reifen Partien herausschneiden, häuten, entkernen und schliesslich in Viertel schneiden. Die grünen Bohnen putzen und in Salzwasser knackig gar kochen. Alles in einer Salatschüssel vermengen und mit den in einzelne Blätter zerlegten Salatherzen vermischen.
Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer, der sehr fein zerschnittenen Zwiebel und den erst im letzten Moment abgezupften Kerbelblättern würzen und umwenden.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |