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| 4 | Putenschnitzel à 160 g |
| 4 Scheibe | Bergkäse à 40 g |
| 4 Scheibe | Schinken gekocht |
| | Salz |
| | Pfeffer frisch gemahlen |
| 1/2 Esslöffel | Senf süss |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Esslöffel | Petersilie gehackt |
| 2 Esslöffel | Mehl |
| 2 | Eier |
| 2 Esslöffel | Semmelbrösel |
| 8 Esslöffel | Keimöl |
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Die Putenschnitzel mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Das Fleisch in einen Gefrierbeutel legen und mit einem Fleischklopfer flach klopfen.Das Putenfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Senf, Knoblauch und Petersilie vermischen und auf das Fleisch streichen.Je eine Scheibe Schinken und Käse übereinander legen und einmal falten.
Das "Käse-Schinkenpäckchen" auf die obere Hälfte des Schnitzels legen und die unter Hälfte über das Schinkenpäckchen legen.
Das Cordon bleu zuerst in Mehl, dann in Ei wenden und anschliessend mit Semmelbrösel panieren und in Form bringen.Das Cordon bleu pro Seite ca. 4 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Als Beilage eignen sich Bratkartoffeln und ein grüner Salat
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
