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| 1000 Gramm | Kürbis |
| 2 | Zwiebel |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| 1000 Milliliter | Bouillon |
| 100 Gramm | Butter |
| 500 Milliliter | Rahm |
| 200 Gramm | Speck |
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Das Fleisch vom Kürbis in grosse Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und dazugeben. Bouillon hizufügen und auf kleinem Feuer weichkochen. Anschliessend durch ein Passevite drehen oder mixen.
Vor dem Servieren Suppe mit Rahm verfeinern und nochmals aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
A la Minute mixen und mit Butter montieren.
Speck in Würfeli schneiden, kurz goldbraun anbraten und vor dem Servieren in die Suppenteller verteilen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
