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| 1 Tasse | Cashewnüsse |
| 1/3 Tasse | Sojamilch |
| 1 1/2 Tasse | Wasser |
| 2 | Zwiebeln gross |
| 4 Scheibe | Vollkornbrot |
| 4 Tasse | Reis gekocht |
| 1 Esslöffel | Gemüsebrühe gekörnt |
| 1 Esslöffel | Flüssigwürze |
| 2 Esslöffel | Petersilie |
| 1/2 Teelöffel | Thymian |
| 1/2 Teelöffel | Basilikum |
| 1/4 Teelöffel | Salbei |
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Die Nüsse in der Küchenmaschine mahlen, ebenso die Brotscheiben. Zwiebeln würfeln, Petersilie hacken. Alle Zutaten mischen.
Die Masse in eine gefettete Form geben. Bei 200-220 °C 1 Stunden backen. Falls der Laib oben zu braun wird, nach 1/2 Stunden mit Alufolie abdecken.
Zu dem Laib eignet sich besonders gut: Feines Gemüse, zum Beispiel Erbsen und Möhren, Bohnen mit Möhren und Kohlrabi, Blumenkohl, Zucchini oder Auberginen und Salat.
Gepostet von Arthur Heinzmann
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
